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Curso de ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

Desde el 13-12-2014 ya es de aplicación el Reglamento europeo que obliga a informar al consumidor sobre sustancias susceptibles de alergias o intolerancias alimentarias.

Desde el 13 de diciembre de 2014 es de aplicación el Reglamento europeo 1169/2011 que obliga a informar al consumidor sobre las sustancias que pueden provocar alergias o intolerancias alimentarias.

- Legislación aplicable y normativa de oblicado cumplimiento por los establecimientos del sector de la hostelería a partir desde el 13 de diciembre de 2014.

- Estan obligadas a facilitar información sobre alérgenos, todas las empresas que trabajen o tengan relación con el Sector de la industria alimentaria:

--- Negocios de restauración(bares, comedores, colegios, hoteles, hospitales, restaurantes, catering, etc.).

--- Comercios que venden productos a granel (hornos, pastelerías, panaderías, carnicerías, tiendas de chucherías, pescaderías, etc.).

--- Puestos de mercados, comidas de ferias, máquinas expendedoras, ventas a distancia (televenta, establecimientos a través de Web) entre otros.

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